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一年热销2亿袋 三只松鼠每日坚果是怎样炼成的

发布时间:2019-12-02 08:50:50
[摘要] 2018年9月,三只松鼠现款每日坚果正式上线,迄今为止仅线上就卖出2.1亿袋,天猫平台市场占比25%,全渠道销售额共计7.65亿元。为保障产品健康属性,三只松鼠对坚果和果干的颗粒大小、饱满程度、含水量

2018年9月,三只松鼠的现金和坚果每天正式上市。到目前为止,仅在线销售就有2.1亿袋,Tmall就占了25%的市场份额,所有渠道的总销售额总计为7.65亿元。换句话说,Tmall平台上每卖4袋坚果,一袋就是三只松鼠(每袋价格相同)。

这种看似简单的6种坚果和3种干果的组合有什么魔力,让消费者如此偏爱今天多样化的产品品牌?

洞察消费者需求的需求质量

坚果不是天生就能在三只松鼠的生产线上每天发光的。从最早推出“能量坚果”,第二代“微笑非常坚果”,到第三代“第三种力量”日常坚果,三只松鼠也走了很多弯路,市场反应未能达到预期。

三个松鼠研发团队花了一年多的时间改进和升级原始产品,以“让世界主人感觉更好”。在与市场一线企业合作的过程中,我们与世界各地的优质原料供应商携手,精心挑选每一粒谷物,率先用低聚果糖真空浸渍技术取代传统的干果生产工艺,最大限度地保存水果中原有的果酸和肉质纤维,产品中不添加任何色素、柠檬酸和甜蜜素。

为了保证产品的健康,三只松鼠严格控制坚果和干果的粒度、饱满度、含水量、组织形态、颜色缺陷率和种子破损率。在生产过程中,原辅材料的质量在使用前进行检查。每个原材料选择表都是固定的,以匹配一个产品。禁止混合干果、坚果选择台和不锈钢周转箱。

三只松鼠对原材料、加工工艺和最终产品的要求远远高于行业水平。在质量检验过程中,严格按照生产标准进行感官、理化指标和微生物检验。严格控制霉变率、不良种子率、酸值和过氧化值,使烤坚果霉变率≤0.5%,不良种子率≤2%,酸值≤3毫克/克,过氧化值≤0.5克/100克(内部控制为0.3克/100克),对干果颜色、异物数量、重量百分比、粒径等有严格要求。

6种高端坚果和3种干果的组合不同于市场上其他同类产品,营养更加充分均衡。在此基础上,研发人员还对粒度、丰满度和含水量提出了远远高于行业标准的要求,并付诸实施。此外,三只松鼠还精心为孕妇开发了专项资金,以满足孕妇补血的需求。稍后,将根据不同的消费场景定制渠道。

向供应链寻求利益、质量和高价格

与其他制造商相比,这三只松鼠的日常坚果不仅质量上乘,而且价格漂亮。

平均每只500克,三只松鼠的日售价为66元,瓦隆和恰卡亚超过80元。虽然草药和优质产品商店的价格相对较低,但它们与葡萄干等廉价原材料混合在一起,这显示了性价比。

相比之下,三只松鼠的99元价格相当有竞争力。高质量和高价格,这种看似矛盾的产品优势从何而来?

据了解,自推出以来,99元的持续“成本降低”带来了价格大幅上涨,从149元到129元、109元,最后到99元不等。

“站在成本的顶峰,实现质量的基石”是三个松鼠产品中心的指导原则。事实上,自今年年初以来,提高效率和降低成本一直是三只松鼠的重点。例如,如何制作19.9元的三包瓜子,去柬埔寨寻找芒果干原料的来源等。坚果是每天的运动之一。

从原材料采购到生产,这种单一的产品就像海绵一样,不断挤出成本的“水分”。今年以来,三只松鼠积极整合日常坚果供应链港口,并直接收获了一些原材料。在生产结束时,半自动设备的引入使分装和封口程序更加标准化,同时在一定程度上降低了整体生产成本。

物流的直接优势节省了中间环节和不必要的包装材料,直接降低了运营成本。仅这一项,经计算,每箱可节省1.32元,这部分也使消费者受益。

to c物流的第一个味道新鲜而直接。

今年4月13日下午4点20分,三只松鼠的第一家供应商c物流公司(c Logistics)正式向上海发送了直邮。小松鼠盒子里装着日常坚果,这意味着三只松鼠在“极其新鲜”的策略上又迈出了坚实的一步。

过去,坚果每天都从供应商转移到储存仓库,然后再转移到世界各地的交货仓库。当它们到达消费者手中时,大约在生产日期前20天过去了。商品能从供应商直接交付给消费者吗?

一组数据证实了三只松鼠的信念。在购买日常坚果的100名消费者中,有87人仅食用日常坚果,这为大量食用直发提供了前提可能性。

目前,华东和华北的三只松鼠每天都直接吃到坚果。越来越多的消费者可以在第一时间收到新鲜的日常坚果,从生产到收到的最短时间已经缩短到3天。

《2019年坚果烘烤品行业消费洞察趋势白皮书》指出,就坚果烘烤品细分市场的市场规模和增长率而言,混合坚果占据了近一半的坚果市场。作为坚果类中的一大项目,坚果的市场培育日趋成熟。根据白皮书,Tmall坚果类消费者的每日渗透率从2017年的17%上升至47%。

面对蓝色的市场大海,所有的商人都摩拳擦掌,试图处理风口上的一片汤,或者丰富产品线,或者发动价格战。每日坚果秘密战争有很大的升级潜力。说到10000字,谁取得了高质量、高价格、新鲜、丰富和方便,谁就站在战场的制高点。

凭借质量、价格和物流的多重优势,三种松鼠混合坚果的市场份额有望加速领先。

资料来源:挖贝类网

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